0700 到餐廳用自助早餐，當時已經坐滿很多其他團的團友 (兩車) 。食物有︰即煎蛋、即淥粉/麵/菜，餡料牛雜、潮州粥、皮蛋瘦肉粥、粟米、番薯、芋頭、花生、菜芯、通菜、大白菜豬腩肉、青紅蘿蔔排骨、涼瓜、冬瓜、炒麵、水晶包、包、炸饅頭、多士、生菜絲、番茄、咖啡、奶茶、豆漿、生果等，不錯的早餐。因客人太多，補充又緩慢，食物被清盤後未及時補充，我團團友0740 到餐廳時，部份是吉盤！0800 回房小休。1100 乘車到潮州遊覽，沿途都下著滂沱大雨。
1145 到潮州南站出口，1230轉乘電瓶車遊潮州古城，其實祇是從停車場 (集散地) 到開元寺一小段路。潮州古城是國家歷史文化名城，著名景點有: 湘橋春漲、韓祠橡木、金山古松、鳳凰時雨、龍湫寶塔、鱷渡秋風、西湖魚筏等。潮州城古城牆是全國保存得最長久城牆之一。古府城牆于宋代已成規模，至和初年 (1054年) 再築土城，紹興年間又以石砌、紹定、端平年間先後大規模增修築建，形成了外廓內城並繞以城濠的完備格局。由於朝代的更迭，戰火的破壞，元末明初已是破爛不堪，明洪武（1379年）又全面修建府城牆。1234 到牌坊街，團隊首先去品嚐潮州小食。
1236 到 “老柯特色小食店” ，小食有︰潮式脆香蠔烙、秘制反沙 (翻沙) 芋頭、脆皮甜酸餃、鹹水棵等；導遊 Ken 更宴請威龍品嚐 “蠔爽” 。潮州話「烙」的是「煎」的意思，蠔烙意為「煎蠔餅」，蠔烙外酥內嫩、香脆可口，蠔很多，顆顆都又肥又大，而且很鮮甜沒有一點腥味。“蠔爽”是選用最新鮮肥大生蠔，加入香菜、胡椒等佐料故成湯羹，味道鮮美爽滑，極富營養，壯陽滋補。反沙芋外包糖衣香脆，內裡芋頭鬆化香軟，糖的甜味伴著芋頭的濃郁，在口中同時溶化開，實在是一場綺麗的味蕾之旅。脆皮甜酸餃是該店「柯師傅」獨創，以新鮮的豬肉和蝦肉為主料秘制肉餡，餃皮鹹酥香脆，淋上精心調制的鮮果甜醬，口鹹酥、香、脆、甜。鹹水棵又名水粿，是一種潮州傳統的粿食小吃，它形狀小巧玲瓏，中間盛著少許潮州特產菜脯粒，粿皮味道清爽，滑潤柔軟，突出菜脯的鹹芳味。1325 離開。
1332 到開元寺參拜。開元寺位於潮州市開元路，前身為荔峰寺，
唐代開元二十六年 (738年) 敕建開元寺，元代稱 "開元萬壽禪寺"，明代成 "開元鎮國禪寺"，清代以後 "開元鎮國禪寺" 與 "開元寺"並稱，加額 "萬壽宮"，俗稱開元寺一直沿用至今。現在開元寺的佔地面積約為1.7萬平方米，是一座宮殿式四合院建築。整座寺院至今保留著唐朝的建築格局，寺內的各主要建築體現了宋、明、清各時代的建築風格。開元寺是廣東四大名寺之一，是粵東地區規模最大的古刹。開元寺的主要建築由南向北依次為金剛殿、天王殿、大雄寶殿、藏經樓。在中軸線的東西兩側分別是地藏閣和觀音閣。金剛殿建于明朝，殿內供奉著兩大金剛，他們是寺院的守護神。天王殿是我國僅存的宋代單簷歇山頂建築，在建築上具有極高的價值。在天王殿北面是開元寺的中庭，即大雄寶殿前的廣場。在中庭的東西兩側有4座方形的石塔，叫做“阿育王式塔”。四個塔代表“四大部洲”，即東勝神洲、南贍部洲、西牛賀洲、北俱盧洲。在中庭北端大雄寶殿前有兩座石經幢，據考證，這兩座經幢是唐朝建寺時的原物，也是目前潮州現存最早的石雕作品。大雄寶殿為清朝光緒年間重修時的建築。藏經樓珍藏著開元寺1000多年來收藏的眾多珍貴的文物。觀音閣內供奉的是觀世音菩薩，兩側供奉的是18尊觀世音的化身像，但正在維修，不能入內參拜。1352 離開。
1354 到牌坊街遊覽，牌坊傳說可上溯唐宋，初以木建，形似
'烏凹肚門'。古時統治者提倡倫理道德，把城鄉間於節義、功德、科第突出成就者，將其'嘉德懿行'，書貼坊上旌表，稱為'表閭'，故牌坊也具紀念作用。到明時改用石砌，加疊層樓，飾以花紋，二柱一門或四柱三門，唯嘉靖時建多柱多門長牌坊。牌坊的內容有狀元坊、榜眼坊、尚書坊、柱史坊、大總制坊、四進士坊、七俊坊以及八十八歲中進士的木天人瑞坊、父子兄弟俱中進士的科甲濟美坊、金榜聯芳坊等。歷史上潮州曾有牌坊 91 座，其中太平路 39 座，其他街巷 44 座，多為橫跨路面的四柱三門，規模較大，鱗次櫛比，風格獨特，氣勢非凡，故被譽為
"牌坊街"。解放後及 "文革" 期間，大部份牌坊被拆卸。2004年開始修復的古牌坊共 22 座，分別是四進士坊，文宗方伯、皇命三錫坊，狀元坊，聖朝侍禦坊，兩京科道、金榜聯芳坊，台省褒封、科甲濟美坊，大理少卿、經略邊務坊，吳楚重鎮、四世大夫坊，賜錦重光、貤封疊被坊，榜眼、秋台坊，玉署仙班、木天人瑞坊，大理司平等。
沿牌坊街前行到未段，1413 到上水門，再沿江畔前行，1427 到廣濟橋 (威龍行了寃枉路，應在牌坊街1/3 段轉出便到，祇 5 分鐘步程) 。廣濟橋門票 ¥20 ，60 歲長者免票，因當時正下著大雨，及要趕回集合，沒有進橋。潮州湘子橋，又稱廣濟橋，位於廣東省潮州古城的東門外，初建于宋代，距今已有800餘年的歷史。湘子橋奇特別致的結構，集樑橋、拱橋、浮橋等形式於一體，它是中國第一也是世界第一座啟閉式橋樑，以其 "十八梭船二十四洲" 的獨特風格，是中國四大古橋之一。湘子橋橫臥在滾滾的韓江之上，全長500餘米，東岸橋墩13座，西岸橋墩11座。湘子橋中間用18只梭船並排構成一列橫隊，用鐵索連成浮橋。每遇洪水或要通船，可解掉系船鐵索，移開梭船，變成開閉式浮梁橋。明宣德年間，知府王源除了在500多米長的橋上建造二十四間亭屋之外，還在各個橋墩上修築樓台，這就是 "十八梭船廿四洲" 的由來。
1432 到廣濟門城樓，登樓門票 ¥10，60 歲長者免票。廣濟門城樓原稱 "廣濟樓"，也稱 "韓江樓"，民間俗稱 "東門樓"，是原潮州古城七門中最巍峨壯觀的一座，也是古城的主要標誌。廣濟樓始建於明洪武三年 (1370年)，歷代均有不同程度的維修，民國廿年 (1931年)重修。廣濟門城樓是一座宮殿式三層歇山頂閣樓，外城門原有“東為萬春”門額。城樓高三層，一層是
“國家文化名城──潮州，通吏展” ，二層展示文物，三層封閉，四邊外圍走廊被木門封閉，不能眺望廣濟橋的美景，可觀性很低。1443 到天后宮參拜。1510 返回開元寺集合。
1525 到 “捌號廣場”品嚐 “潮州千錘百煉手打牛肉丸”及 “胡榮泉百年老店”品嚐鴨母捻糖水 。牛肉店舖有員工示範手打牛肉丸”，牛肉丸爽脆、彈牙、有口感、富牛肉鮮香。鴨母捻是一道廣東潮汕地區有名的特色傳統小吃之一，一種有餡的糯米粉制湯圓。鴨母捻原名糯米湯圓，後來改為鴨母捻。關於鴨母捻名字的由來，現有兩種解釋，一為這種湯圓過去形狀大如鴨蛋，鴨蛋潮州話又叫鴨母卵，故稱為鴨母捻；二為這湯圓煮熟浮於水面，如白母鴨浮游於水面，故稱為鴨母捻。每人一碗鴨母捻+一條春餅。鴨母捻皮柔韧，餡軟滑、綿甜香糯。1600 離開，1620 乘電瓶車返回集散停車場，1630 轉乘旅遊車離開。
1705 到大牛府火鍋城享用
“一人一鍋舞動體溫牛肉任吃火鍋宴”。菜色有︰普寧豆腐、魚餅、魚皮餃、棵粉、糯米錢 (糍粑)、蘿蔔炆牛腩、蔥蒜伴牛吞，牛肉丸、蔬菜任食、金菇、火鍋湯底︰粟米/涼瓜/冬瓜/黃薑，牛肉任食，種類有︰吊龍、五花趾、雪花、匙柄、嫩肉、腱趾肉，肥拼、脖仁肉等。牛肉鮮嫩、彈脆、爽口，肥膩細嫩、香酥滿溢；威龍是牛痴、牛肉老饕、可以大快朵頤，食得痛快！我圍團友都大讚牛肉美味、嫩滑，食不停口，大擦了近20 多碟牛肉。老闆「鄭先生」很熱情招呼威龍，帶我到廚房參觀，內裏掛著鮮嫩、如彈跳、舞動體溫的肥美牛肉。1825 食到肚滿腸肥，捧腹離開。1925 返回普寧冠盛國際酒店，因食得太飽，不適宜去遊泳，梳洗後便上床休息。
後花園大閘沒有鎖上
沿途正下著滂沱大雨
脆皮甜酸餃
蠔爽
反沙 (翻沙) 芋頭
石經幢
“阿育王式塔”
上水門
廣濟橋，又稱湘子橋。
廣濟樓
鴨母捻
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